O kompaniji

Proces proizvodnje voćnih rakija Jevtić počinje pažljivim odabirom i berbom voća u punoj tehnološkoj zrelosti.

Nakon berbe, u zavisnosti od voćne vrste, voće se podvrgava otkoštičavanju (kajsija i šljiva) ili mlevenju (vilijamovka i dunja).

Nakon ove faze kašasta voćna masa se prebacuje u vrione sudove, uz dodatak enzimskih preparatai selekcionisanih kvasaca, gde se odvija proces fermentacije.

Po završenoj fermentaciji odmah se pristupa dvokratnoj frakcionoj destilaciji kako bi se aromatski kompleksi sačuvali u što većoj meri i postigao vrhunski kvalitet destilata.

U proizvodnji Jevtić rakija, negovanju destilata se pristupa vrlo stručno i pažljivo. Šljivov destilat odležava i stari u hrastovim buradima, dok voćni destilati odležavaju u inox cisternama do postizanja maksimalne harmoničnosti i pitkosti finalnog proizvoda.